Dans le cadre de l’Étude sur l’évolution des besoins en main-d’œuvre et en formation dans l’industrie de la transformation alimentaire, le ministère de l’Éducation et de l’Enseignement supérieur (MEES), en collaboration avec le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, souhaitait documenter les problématiques et les enjeux que connait l’industrie de la transformation alimentaire ainsi que leurs effets sur les besoins de main-d’œuvre et de formation.
La réalisation de cette étude a été confiée au Groupe DDM. Le mandat se divisait en quatre grandes étapes :
À terme, la réalisation de ce mandat visait à doter le MEES d’un portrait complet de la situation dans l’industrie de la transformation alimentaire en ce qui concerne l’offre de formation et les besoins de main-d’œuvre, et ce, pour l’ensemble des secteurs (fabrication d’aliments pour animaux, mouture de grains céréaliers, fabrication de sucre et de confiseries, fabrication de produits laitiers, etc.) et des régions administratives. Le rapport se concluait par l’élaboration de pistes de solution à mettre en œuvre. Les principaux constats de l’étude indiquent que l’industrie de la transformation alimentaire est en croissance, mais que le bassin de travailleurs compétents est insuffisant. Les acteurs de l’industrie anticipent une accélération de l’automatisation des opérations.
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